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A propos

"Nous avons créé La Maison du Boeuf en octobre 2018, autour de notre passion commune pour la viande"

Bienvenue à la Maison du Bœuf.

Épicurien de nature, nous avons créé la Maison du Bœuf en octobre 2018.
 
Naturellement, nous avons souhaité le faire à Saint-Rémy de Provence où nous avons grandi. C’est une fierté pour nous de pouvoir ouvrir un commerce dans cette ville.

Au cœur de notre cuisine réside la conviction que la qualité de la viande est l’élément central d’une expérience culinaire réussie. 

Notre fascination pour la variété de goûts et de saveurs propres à chaque race de boeuf, que l’on peut comparer à celle des vins en fonction des régions et terroirs, s’est rapidement imposée pour définir le concept de notre future aventure. La combinaison de nos expériences et de nos idées permettent aujourd’hui de donner vie à notre projet, entre Grill & Gastronomie.

Grâce à nos domaines de compétence respectifs, nous avons à coeur un objectif simple : mettre au centre de l’attention et des assiettes une viande de qualité, dans une ambiance chaleureuse et authentique.

Nous sommes ravis de partager ce moment avec vous. Votre satisfaction est notre plus grande récompense.

Arthur & Jessie.

La Maison du Bœuf 

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La Carte

ENTRÉES

Carpaccio de bœuf
Pesto de pistache, crémeux de citron verveine, roquette et parmesan.
14,50€

Os à moelle
Rôti à la fleur de sel, sauce tartare, chapelure, ail, persil, brioche grillée.
15,50€

L’œuf parfait 
Façon cocotte, crémeux de champignons, lard fumé grillé.
16,50€

La Tourte de la Maison du Bœuf
Bœuf confit, crème de truffe, jus glacé au porto et salade.
17,50€

Cebo et pan con tomate
Jambon cru espagnol sélectionné, pan con tomate.
18,00€

Foie gras
Mi-cuit, chutney mangue-ananas, balsamique blanc, brioche croustillante.
19,50€

 

 

PLATS

Un accompagnement au choix  inclus par plat

Tartare au couteau
CLASSIQUE
 (180g) 21,50€
☞ Double 33,50€

Bavette d’Aloyau
23,00€


Burger charolais
Bun brioché, steak 180gr, confit d’oignons au vin rouge, lard grillé, comté affiné.
23,50€
☞ Double 32,50€

Le Fish and Chips 
Poisson selon arrivage, sauce tartare et frites maison à la graisse de boeuf
26,00€

Joue de Bœuf
Cuisson 4h, cuit comme une daube
26,00€

Entrecôte 29,00€

Filet de bœuf 32,00€

Côte de bœuf
Sélection Maison du Boeuf
Pour 2 personnes
41,00€ / pers.

VIANDES MATURÉES

Entrecôte
55,00€

Côte de bœuf PREMIUM pour 2 pers.
60,00€ par pers.

Côte de bœuf D’EXCEPTION pour 2 pers.
75,00€ par pers.


FORMULES

FORMULE ENFANT
12 ans maximum
Steak haché enfant
+ frites fraîches
+ boule de glace
(vanille, chocolat ou fraise)
10,00€

ACCOMPAGNEMENTS

Frites fraîches

Purée de pommes de terre au beurre demi-sel

Légumes de saison

Pommes de terre grenaille rôties à l’ail et au thym

Mesclun et salade d’herbe

Gratin de macaronis à la crème de truffe +4€


• Supplément accompagnement +5€

• Supplément macaroni truffé +9€

• Supplément salade+3€

SAUCES

Une sauce par plat inclus
Poivre
Tartare
Bœuf corsé
Roquefort
Échalote
Morilles +4€

• Supplément sauce +3€

DESSERTS

Voir pâtisseries en vitrine
9,00€

Troprovençale
Maison Gaillardet
9,00€

Fromage de chèvre frais  
Fromagerie des Alpilles  
9,00€

Une entrée ou plats par personne minimum.
La Maison du Bœuf accepte les paiements par CB et espèces.
Tarifs en euro TVA et service compris.

Avis

04 90 15 42 37

25 Boulevard Mirabeau
13210 Saint-Rémy-de-Provence