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A propos

"Nous avons créé La Maison du Boeuf en octobre 2018, autour de notre passion commune pour la viande"

Histoire

Après avoir travaillé dans le marketing, Arthur a souhaité changer d’horizon.

L’idée d’ouvrir un restaurant est devenue une évidence quand il l’a partagée avec Johan et Jessie, qui eux baignaient dans cet univers depuis de nombreuses années.

Naturellement, nous avons souhaité le faire à Saint-Rémy-de-Provence où nous avons grandi, et c’est une fierté pour nous de pouvoir ouvrir un commerce dans cette ville.

Notre fascination pour la variété de goûts et de saveurs propres à chaque race de boeuf, que l’on peut comparer à celle des vins en fonction des régions et terroirs, s’est rapidement imposée pour définir le concept de notre future aventure. La combinaison de nos expériences et de nos idées permettent aujourd’hui de donner vie à notre projet, entre Grill & Gastronomie.

Grâce à nos domaines de compétence respectifs, nous avons à coeur un objectif simple : mettre au centre de l’attention et des assiettes une viande de qualité, dans une ambiance chaleureuse et authentique.

Arthur & Jessie.

La Maison du Bœuf 

restaurant_saint_remy_de_provence_la_maison_du_boeuf_LOGO_NOIR

La Carte

ENTRÉES

OS À MOELLE
Rôti à la fleur de sel, sauce tartare, chapelure, ail, persil, brioche grillée.
14,00€

LES BROCHETTES DE BOEUF
Façon Asiatique. Laquées aux épices douces et sésame, fumées au barbecue, wakame.
14,00€

CARPACCIO DE BOEUF 
Pesto de pistache, crémeux de citron verveine, roquette et parmesan
14,50€

LA TOURTE DE LA MAISON DU BOEUF
Bœuf confit, foie gras, jus glacé au porto et salade
15,50€

L’OEUF PARFAIT BIO
Velouté de champignons de Paris au jus de bœuf, croustillant de jambon

16,00€

LE CROQUE MONSIEUR
Crème de truffe et champignons noirs, effiloché de bœuf, gratiné aux deux fromages
 17,50€

FOIE GRAS
19,50€
Mi-cuit, chutney mangue-ananas, balsamique blanc, brioche croustillante

PLATS

Un accompagnement au choix  inclus par plat

TARTARE AU COUTEAU CLASSIQUE (180g)
18,50€

BURGER CHAROLAIS 
Bun brioché, steak 180gr, confit d’oignons au vin rouge, lard grillé, comté affiné, Sauce burger classique.
19,50€

BAVETTE D’ALOYAU
23,00€

JOUE DE BOEUF
Cuisson 4h, cuit comme une daube
24,00€

ENTRECÔTE 29,00€

FILET DE BOEUF 32,00€

CÔTE DE BOEUF
Sélection Maison du Boeuf
Pour 2 personnes
38,00€ / pers.

LE FISH & CHIPS 26,00€
Poisson selon arrivage, sauce tartare et frites maison à la graisse de boeuf

VIANDES MATURÉES

FAUX FILET DE BOEUF  49,00€

CÔTE DE BOEUF PREMIUM pour 2 pers.
60,00€ par pers.

CÔTE DE BOEUF D’EXCEPTION pour 2 pers.
75,00€ par pers.

LA PIÈCE DE BOEUF DU MOMENT 
Voir hôte

FORMULES

FORMULE ENFANT 9,00€
Steak haché enfant
+ frites maison
+ boule de glace
(vanille, chocolat ou fraise)

FORMULE MIDI 19,90€
Uniquement midi
Hors week-end
Mesclun croquant, faux filet de bœuf,  frites maison et sauce du chef
Café

ACCOMPAGNEMENTS

Frites maison à la graisse de bœuf

Purée de pommes de terre au beurre demi-sel

Légumes de saison

Pommes de terre grenaille rôties à l’ail et au thym

Mesclun et salade d’herbe

Gratin de macaronis à la crème de truffe +4€


• Supplément accompagnement +5€

• Supplément macaroni truffé +9€

• Supplément salade+3€

SAUCES

Une sauce par plat inclus
Poivre
Tartare
Bœuf corsé
Roquefort
Échalote
Morilles +4€

• Supplément sauce +3€

DESSERTS

Pâtisseries en vitrine
9,00€

Troprovençale
Maison Gaillardet
9,00€

Fromage de chèvre frais  
Fromagerie des Alpilles  
9,00€

La Maison du Bœuf accepte les paiements par CB et espèces.
Tarifs en euro TVA et service compris.

Photos

Avis

04 90 15 42 37

25 Boulevard Mirabeau
13210 Saint-Rémy-de-Provence