A propos

"Nous avons créé La Maison du Boeuf en octobre 2018, autour de notre passion commune pour la viande"

Histoire

Après avoir travaillé dans le marketing, Arthur a souhaité changer d’horizon.

L’idée d’ouvrir un restaurant est devenue une évidence quand il l’a partagée avec Johan et Jessie, qui eux baignaient dans cet univers depuis de nombreuses années.

Naturellement, nous avons souhaité le faire à Saint-Rémy-de-Provence où nous avons grandi, et c’est une fierté pour nous de pouvoir ouvrir un commerce dans cette ville.

Notre fascination pour la variété de goûts et de saveurs propres à chaque race de boeuf, que l’on peut comparer à celle des vins en fonction des régions et terroirs, s’est rapidement imposée pour définir le concept de notre future aventure. La combinaison de nos expériences et de nos idées permettent aujourd’hui de donner vie à notre projet, entre Grill & Gastronomie.

Grâce à nos domaines de compétence respectifs, nous avons à coeur un objectif simple : mettre au centre de l’attention et des assiettes une viande de qualité, dans une ambiance chaleureuse et authentique.

Arthur, Johan & Jessie.

La Maison du Bœuf 

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La Carte

ENTRÉES

LA TORTILLA DE BOEUF 13,00€
Cheddar fondu, épices mexicaines, petits légumes, sweet chili sauce et salade

CARPACCIO DE BOEUF  13,50€
Pesto de pistache, crémeux de citron verveine, roquette et parmesan

OS À MOELLE 14,00€
Rôti à la fleur de sel, sauce tartare, chapelure, ail, persil, brioche grillée

LE BOEUF FAÇON THAÏ   14,50€
Emincé de bœuf, bouillon Thaï, huile de sésame et petits légumes

LA TOURTE DE LA MAISON DU BOEUF  15,50€
Bœuf confit, foie gras, jus glacé au porto et salade

FOIE GRAS 18,50€
Mi-cuit, chutney mangue/ ananas / balsamique blanc, brioche croustillante

PLATS

TARTARE AU COUTEAU CLASSIQUE (180g) 18,00€

BURGER CHAROLAIS 19,50€
Bun brioché, steak 180gr, confit d’oignons au vin rouge, lard grillé, comté affiné, Sauce burger classique.
Supplément foie gras poêlé et sauce au porto : + 7,00€

BAVETTE D’ALOYAU 22,00€

ENTRECÔTE BIO 29,00€

MAGRET DE CANARD ROUGIÉ (340g) 29,00€

FILET DE BOEUF 32,00€
Supplément foie gras poêlé et sauce au porto : + 7,00€

CÔTE DE BOEUF SIMMENTAL
Pour 2 personnes 36,00€ / pers.

GAMBAS GRILLÉES & BISQUE DE CRUSTACÉS 32,00€
Julienne de légumes et tagliatelles

VIANDES MATURÉES

FAUX FILET DE BOEUF SIMMENTAL 49,00€

CÔTE DE BOEUF SIMMENTAL pour 2 pers.
60,00€ par pers.

CÔTE DE BOEUF BLONDE DE GALICE pour 2 pers.
75,00€ par pers.

CÔTE DE BOEUF D’EXCEPTION SELON ARRIVAGE Pour 2 pers.
Voir hôte

FORMULES

FORMULE ENFANT 9,00€
Steak haché enfant
+ frites maison
+ boule de glace
(vanille, chocolat ou fraise)

FORMULE MIDI 19,90€
Mesclun croquant, faux filet de bœuf,  frites maison et sauce du chef
Café

ACCOMPAGNEMENTS

Un accompagnement par plat inclus
• Supplément accompagnement 5€
• Supplément salade 3€

Frites maison à la graisse de bœuf

Purée de pommes de terre au beurre demi-sel

Légumes de saison

Pommes de terre grenaille rôties à l’ail et au thym

Mesclun et salade d’herbe

SAUCES

Une sauce par plat inclus
• Supplément sauce 3€

Poivre
Tartare
Bœuf corsé
Roquefort
Échalote
Foie gras +2€

DESSERTS

VOIR VITRINE PÂTISSERIES EN VITRINE 9,00€

FROMAGE DE CHÈVRE FRAIS 9,00€
Fromagerie des Alpilles

La Maison du Bœuf accepte les paiements par CB et espèces.
Tarifs en euro TVA et service compris.

Photos

Avis

04 90 15 42 37

25 Boulevard Mirabeau
13210 Saint-Rémy-de-Provence