A propos

"Nous avons créé La Maison du Boeuf en octobre 2018, autour de notre passion commune pour la viande"

Histoire

Après avoir travaillé dans le marketing, Arthur a souhaité changer d’horizon.

L’idée d’ouvrir un restaurant est devenue une évidence quand il l’a partagée avec Johan et Jessie, qui eux baignaient dans cet univers depuis de nombreuses années.

Naturellement, nous avons souhaité le faire à Saint-Rémy-de-Provence où nous avons grandi, et c’est une fierté pour nous de pouvoir ouvrir un commerce dans cette ville.

Notre fascination pour la variété de goûts et de saveurs propres à chaque race de boeuf, que l’on peut comparer à celle des vins en fonction des régions et terroirs, s’est rapidement imposée pour définir le concept de notre future aventure. La combinaison de nos expériences et de nos idées permettent aujourd’hui de donner vie à notre projet, entre Grill & Gastronomie.

Grâce à nos domaines de compétence respectifs, nous avons à coeur un objectif simple : mettre au centre de l’attention et des assiettes une viande de qualité, dans une ambiance chaleureuse et authentique.

Arthur, Johan & Jessie.

La Maison du Bœuf 

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La Carte

ENTRÉES

OS À MOELLE
14,00€
Rôti à la fleur de sel, sauce tartare, chapelure, ail, persil, brioche grillée

CARPACCIO DE BOEUF 
14,50€
Pesto de pistache, crémeux de citron verveine, roquette et parmesan

LE BAGEL 15,00€
Émincé de boeuf, cream cheese, légumes croquants marinés

MOZZARELLA BURRATA
16,50€
Tomates anciennes, Cécina de boeuf séché, roquette et pesto

FOIE GRAS
19,50€
Mi-cuit, chutney fruits rouges / rhubarbe, brioche croustillante

PLATS

TARTARE AU COUTEAU CLASSIQUE (180g) 18,50€

BURGER CHAROLAIS 19,50€
Bun brioché, steak 180gr, confit d’oignons au vin rouge, lard grillé, comté affiné, Sauce burger classique.
Supplément foie gras poêlé et sauce au porto : + 8,00€

BAVETTE D’ALOYAU 23,00€

PLUMA DE COCHON IBERIQUE
29,00€

ENTRECÔTE 29,00€

FILET DE BOEUF 32,00€
Supplément foie gras poêlé et sauce au porto : + 8,00€

CÔTE DE BOEUF sélection Maison du Boeuf
Pour 2 personnes
38,00€ / pers.

LE FISH & CHIPS 26,00€
Poisson selon arrivage, sauce tartare et frites maison à la graisse de boeuf

VIANDES MATURÉES

FAUX FILET DE BOEUF  49,00€

CÔTE DE BOEUF PREMIUM pour 2 pers.
60,00€ par pers.

CÔTE DE BOEUF D’EXCEPTION pour 2 pers.
75,00€ par pers.

LA PIÈCE DE BOEUF DU MOMENT 
Voir hôte

FORMULES

FORMULE ENFANT 9,00€
Steak haché enfant
+ frites maison
+ boule de glace
(vanille, chocolat ou fraise)

FORMULE MIDI 19,90€
Uniquement midi
Hors week-end
Mesclun croquant, faux filet de bœuf,  frites maison et sauce du chef
Café

ACCOMPAGNEMENTS

Un accompagnement par plat inclus
• Supplément accompagnement 5€
• Supplément salade 3€

Frites maison à la graisse de bœuf

Purée de pommes de terre au beurre demi-sel

Légumes de saison

Pommes de terre grenaille rôties à l’ail et au thym

Mesclun et salade d’herbe

SAUCES

Une sauce par plat inclus
• Supplément sauce 3€

Poivre
Tartare
Bœuf corsé
Roquefort
Échalote
Foie gras +2€

DESSERTS

VOIR VITRINE PÂTISSERIES EN VITRINE 9,00€

FROMAGE DE CHÈVRE FRAIS 9,00€
Fromagerie des Alpilles

La Maison du Bœuf accepte les paiements par CB et espèces.
Tarifs en euro TVA et service compris.

Photos

Avis

04 90 15 42 37

25 Boulevard Mirabeau
13210 Saint-Rémy-de-Provence